Prévention du cancer : comment cuire ses frites ou griller son pain ?

Ne pas stocker les pommes de terre au réfrigérateur, ne pas cuire à outrance : les autorités de protection du consommateur à Bercy ont rejoint le combat contre l'acrylamide, cancérogène, en prodiguant des conseils pour cuire les frites et griller le pain. Une brochure en ligne destinée à lutter contre la formation... Lire la suite