Gastronomie en région, course aux étoiles et chefs en surchauffe

Le verdict de l'excellence culinaire soumet les grands cuisiniers à une pression parfois insurmontable. Tour d'horizon en région des chefs en surchauffe dans cette course aux étoiles bien difficile à digérer. . Comment ils gèrent la pression économique : La pression, Christophe Comes connaît. "Mais ce n’est pas celle du... Lire la suite