Thau : le chromosome de la discorde

Lors de la période de reproduction des huîtres, certains ostréiculteurs refusent d’utiliser la triploïde. Elle est la troisième génération sur cette exploitation familiale. Ostréicultrice sur le bassin de Thau (Hérault), Annie Castaldo avoue s’être posée la question. “Quand la triploïde est arrivée, on s’est simplement... Lire la suite