"La Mandarelle", ce gâteau qui s'imagine emblème culinaire de la ville de Rodez

Une pâtisserie à base de farine, pommes, noisettes caramélisée et crème de marron ambitionne de devenir l'emblème culinaire de Rodez. La "Mandarelle, du nom d'un clocher de la cathédrale qui sonnait autrefois pour annoncer la pause goûter, a été présenté par la Jeune Chambre Economique de la ville.