Hôtellerie/restauration. Le patron des Peyrières à Olemps préside l’Umih, représentant 80 % de la profession en Aveyron. Il évoque la situation de celle-ci. Comment se porte la profession?
Nous sommes un métier en crise. Un métier assailli de toutes parts. Alors que nous sommes parvenus à recadrer les pratiques des... Lire la suite
