Tout sur les huîtres (4/5) : les coquilles d'huîtres du Bassin de Thau face au défi du recyclage

Sur le Bassin de Thau, voilà presque vingt ans qu’on recycle les coquilles d’huîtres et de moules : l’usine du Mourre-Blanc, à Mèze (Hérault), gérée par la société Coved, en traite 8 000 tonnes chaque année. Qui...