Guide Michelin : qui sont les chefs des trois nouvelles tables étoilées du Biterrois ?

Matthieu de Lauzun, à Pézenas (prieuré Saint-Jean-de-Bébian) ; Amélie Darvas, à Vailhan (L'Äponem) ; les frères De Maesschalck, à Assignan (Le château Castigno)  ont été auréolés par le "guide rouge".