Claire Damon : "entre Auvergne et Aveyron, j’ai toujours baigné dans la nature"

Plaza Athénée, Bristol, Ladurée… Depuis son enfance, entre Puy-de-Dôme et Aveyron, la chef pâtissière a soigné les références avant de se lancer dans le grand bain. Rencontre avec cette passionnée du fruit et de la...