Richard Bouigue : "Pour moi, le marché de Bercy est le meilleur moment de l’année"

"Ambassadeur de l’Aveyron à Paris", le natif de Rodez est aujourd’hui maire adjoint de la mairie du 12e à Paris. Arrondissement où se tient depuis 20 ans, le Marché des pays de l’Aveyron. Rencontre.