Jacques Carles, maître ès «canardothérapie»

Connu pour son franc-parler et son humour, Jacques Carles, est un précurseur du tourisme vert dans le Villefranchois et prophète du canard gras. . Passer quelques heures avec « Carlou », c'est se plonger avec délice dans la cuisine traditionnelle, celle forcément « de nos parents et grands-parents ». Mais, c'est également... Lire la suite