Nîmes : le petit pâté, un grand classique

Un petit cylindre de pâte farci à la viande et couvert d’un chapeau dentelé. Cette petite bouchée gourmande est une icône de la gastronomie nîmoise. Le mets est au cœur de l’intrigue de l’un de ses Contes du lundi. Il faut dire qu’Alphonse Daudet les adorait. L’écrivain les commandait à son charcutier nîmois, qui les... Lire la suite