Le chef Sébastien Bras, installé à Laguiole en Aveyron, veut rendre ses trois étoiles au Guide Michelin. Explications. . Vous avez décidé de ne plus figurer dans le “Guide Michelin”. Qu’est-ce qui a motivé ce choix ?
À 46 ans, on se pose des questions. J’ai connu trois grandes étapes dans ma vie. D’abord la construction... Lire la suite
